こんばんは花粉症に悩まされている谷喜代美です

三年前から花粉症になり、年々ひどくなってきている気がします特にここ２・３日は頭が痛く、風邪か花粉症か分からない症状になってきてつらい毎日です・・

花粉症に効くかどうかは分かりませんが、今私の家では、椎茸料理が毎日続いています。

なぜかというと、父が三年前からしいたけ作りを始め、春と秋にできてるので、今がその時期なのです

それまでは市販のシイタケしか食べていなかったので気づきませんでしたが、採りたての椎茸は、香りがよく、甘みがあり、歯ごたえも違うことに気づきました

多く取れることから料理方法も工夫してくるようになりました。

毎日違う料理方法で椎茸を食べていますが、採りたての椎茸はどんな料理の仕方でもおいしいです

父はもっと知り合いに、しいたけのおいしさを味わってもらうため、今年もう少し木を増やすそうです

三年後をお楽しみに・・・・・・・