こんにちは　歯科衛生士の橋本　玲です。

最近は雨の日が多く、少しずつ暖かくなってきていますが

乾燥しているので、風邪やインフルエンザにはまだまだ注意が

必要ですね

 

最近私が気になっている調味料「塩麹」

テレビ番組でよく紹介されていますが、みなさん御存じですか？

私もこの存在を知った時にはかなりの人気っぷりで

スーパーに行っても品切れ状態でした

 

ちなみに「塩麹」は・・・

麹には多くの酵素が含まれており、食材のでんぷんやたんぱく質を

分解して、糖やアミノ酸を生成するので、栄養素を

吸収しやすいそうです。

日常的に食べ続けることで、免疫力アップ、滋養強壮、美肌、

老化防止が期待できるとのこと。

塩麹で作ったおつまみでお酒を飲んだ時は、翌朝の二日酔いの

心配もないんだとか。

それにお肌やお通じの状態もいいそうです。

塩麹を日々の食事に取り入れると腸の調子が良くなり、

頑固な便秘にも効果があったりと、

「美容と健康に良い食品」と聞くと食いついてしまう私ですが、

簡単に作成できるようなので、近々作ってみようと思います